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baguette PP

2 oeufs
1 pincée de sel
2 cs de son d'avoine
1 cs bombée de lait en poudre écrémé
2 cs de gluten de blé
1 cs de psyllium
1cc de mix'gom
1 cc de levure de boulanger
2 cs d'eau tiède
2 cs de protifar

mélanger et bien pétrir tous les ingrédients à la main.
rajouter un peu de protifar si la pâte est trop collante.
façonner en forme de baguette et poser la pâte sur une gouttière à baguettes ou sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
laisser reposer le temps du préchauffage du four ( 10 mn ) à 180°
mettre au four pendant 20 mn env.