BISCUITS CUILLERS PP

Biscuits cuillers ( 19 biscuits ) PP
3 oeufs
6 cs d'édulcorant en poudre
3 cs de lait écrémé en poudre
1 bouchon d'édulcorant liquide
2 cs rases de gluten de blé
2 cs de psyllium
1 cs rase de mix'gom
préchauffer le four à 180°
tout se fait au batteur
dans un saladier monter les blancs en semi-neige sur grande vitesse.
ajouter les édulcorants et battre.
puis les jaunes sur vitesse 1
et terminer avec le reste des ingrédients toujours sur vitesse 1.
remplir une poche à douille ( sans embout ) de pâte.
sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposer la pâte en forme de bâtonnets.
mettre au four pendant 10 mn env.
laisser refroidir les biscuits sur une grille.
mélanger de l'édulcorant en poudre avec un peu de protifar et saupoudrer les biscuits.