CREME A LA FRAMBOISE SUR FOND DE TARTE PP

Crème à la framboise sur fond de tarte PP
sur 2 jours

fond de tarte:
3 oeufs
édulcorant en poudre au gôut
6 cs de lait en poudre écrémé
2 cs de psyllium
1 cs de gluten de blé
1 cc de mix'gom
1/2 sachet de levure
crème framboise:
400 ml de lait écrémé
1 jaune d'oeuf
édulcorant au goût
2 sachets de bio flan framboise
1 cc de gomme de guar
colorant rouge
pour le fond de tarte:
préchauffer le four à 180°
séparer les blancs des jaunes d'oeuf
fouetter au batteur les blancs d'oeuf jusqu'à ce qu'ils moussent
ajouter l'édulcorant et battre
puis les jaunes d'oeuf et battre
rajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène
verser dans un moule à fond de tarte en silicone.
enfourner pendant 15 mn env.
vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche
pour la crème mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger
mettre au micro onde pendant 3 mn, mélanger et remettre 2 mn.
démouler le fond de tarte et étaler la crème.
mettre au frais.