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MUFFINS DE PANAIS

4 panais
1 oignon
2 oeufs entiers et 1 blanc d'oeuf
30 gr de gruyère râpé allégé
sel, poivre
ail, persil, thym, paprika

préchauffer le four à 180°.
éplucher et râper les panais.
émincer l'oignon et le mélanger au panais.
casser et rajouter les oeufs.
rajouter le gruyère râpé et les épices.
bien mélanger le tout.
déposer 1 bonne cs dans des moules à muffins en silicone puis presser légèrement avec le dos d'une 
cuillère.
mettre au four pendant 25 mn env.

j'en ai mangé 4 et le reste j'ai mis au congélateur.

n'hésitez pas à bien épicer.